Proses penyediaan apam kesukaan Aisyah

Wow bersawang...hutan belantara...sik pa lah bukan ada orang datang melawat pun just for ingatan myself and si comel Aisyah Humaira..

Untuk Puan Mariani toklah cara kamek molah apam polkadot ya

1. Watak utama dalam drama tok adalah tepung gandum(275 gm) telo(3 biji baruk keluar dari peti ais), susu segar(150 ml), ovellate(1 sk), gula castor(200 gm-ikut suka ati), filing (apa jak yang disuka), baking powder(3 sk) dan utk mengurangkan bau telo kmk engkah esen vanila, papercup kecik-kecik (mun sik da pake yang besar2 pun boleh cepat abis)
2. Campur semua bahan dalam mixer dan pok sehingga putih dalam 6-8 minit. Kamek suka ati kamek jak brapa lamak nak ngepok.
3. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka. Letak dalam piping bag untuk memudahkan pengengkahan dalam papercup dilakukan. Filling yang nak dijadikan mangsa pun engkah juak dlm piping bag.
4. Pipe kan separuh dalam papercup yang disusun dalam acuan lompang, pasya letak filling pasya pipe utk tutup sehingga 3/4 atau kamek engkah sama level papercup<---dasar nak cepat siap

5. Polah dot...dot sesuka ati dan kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana. Sebelum ya pengukus dah dipanaskan k

Taddaa inilah hasilnya dan

Ini juga (untuk Ustazah Dearana <---thanks bebanyak)

Model Apam Dot...dot ibu...peminat tegar kuih ibu...tq for Aisyah yang sidu jadi food tester ibu har..har...har...mun Aisyah madah SEDAPPP with tumb up orang lain madah sik pun ai still boleh tersenyum...

Sekian

Singapore Chili crab...nyumm..nyum..nyum...

Bismillah...& assalamualaikum..
Ni n3 tertunda...saje jer utk record sendiri. If tahap kerajinan menghapdet belog menjulang tinggi ni better mok grab haha....so mok letak lah menu lunch mok & hubi last friday...Singapore Chili Crab... mok ni tukang masak amatur so tak pasti lak apsal dipanggil singapore maybe resepi ni asal from singapore kot...(logik pemikiran mok...huhu...) Resepi ni mok cNp dari belog pakar masakan cik mat gebu kat sini http://tiffinbiru.blogspot.com/2010/11/singapore-chili-crabtak-boleh-tahan.html

Thank you cik MG...marbeles...mok n mr. hubi jer yang membelasah hampir 2kg si crab ni..huhuhu...ingat nak bawak lik kg tapi ketam2 ni macam nak membusuk kan diri jer...so better dikorbankan sebelum terkorban masuk tong sampah.
Mesti mengucap en MG tengok resepi dia jadi macam ni tak selawo dlm belog dia hahaha...inilah hasil keras tangan mok....wpun rupanya kurang tp rasa...emmm....seyes sedap...trylah...ni resepinya


Resepi asal: Mat Gebu (http://tiffinbiru.blogspot.com)<----mintak izin c&p yer cik MG Bahan;-
2 ekor ketam saiz besar(mok masak 2kg sekali gus..huhu dlm 11 ekor<--sederhana besar jer)
2 camca besar sos cili (mok tambah cos mr crab mok byk)
1 camca besar cuka makan (x da stok plak kat umah...mok guna limau kasturi ganti muahhhh)
Garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan air
1 biji telur, dipukul sedikit
6 biji bawang merah*
4 biji cili merah*
1/2 inci belacan*
2 biji buah keras*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*(*dikisar halus)
Hirisan daun bawang, untuk hiasan*
Hirisan cili merah, untuk hiasan*
Bawang goreng, untuk hiasan(*semua mok tandakan ni mok tak letak cos nak cepat makan n balik semula kat opis...siapa suh masak time lunch hour kan...kan dah kelam kabut makan n mengemas)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ketam dibersihkan, kerat kaki2 kecik, buang kulit kerasnya, jangkir ketam diketuk sedikit, ketam tu dikerat dua setiap ekor, kalau nak seko2 pun bolehh...
2. Lap kering2 dan lumur dengan sedikit garam, goreng dalam minyak panas hingga ketam berubah warn jadi kemerahan. Angkat dan toskan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan untuk menumis. Masukkan bahan kisar halus dan sos cili tadi, tumis hingga terbit minyak, guna api sederhana dan kacau selalu. Masukkan cuka, air dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan ketam, gaul rata dan masak sekejap. Tuang telur tadi disekeliling ketam. Biar sekejap dan gaul rata2 hingga menyaluti ketam tadi. Masak hingga pekat, matikan api. Alih dalam pinggan sesuai dan tabur dengan bahan2 hiasan. Hidangkan segera...
   

Seyes sedap...makacih empunya resepi....if da ketam sesat lagik kat umah ai buat lagi...

Membersihkan rumah

Assalamualaikum & bismillahirahmannirahim...

Wah...hutan belantara dah rumah mok ini...segala macam jenis hidupan dah join buat rumah dlm rumah ni...hehehe almost setaun tu beb mok tak hapdet belog aku ini...Aisyah si putri mok pun dah nak hampir setahun...
Inilah sicomel Aisyah ketika umo 5 month ++..
Ini plak pic terkini Aisyah...wuii garang nye muke...marah kat siapa ni cik aisyah comel...hehehe...

Critera about My Collections

Mok baru nak start mengarkib buku-buku yang pernah Mok baca and mostly ada dalam library peribadi:-
1) umah di kampung-berteraburan ntah kat mana cos Mok ni merempat merata-rata.
2) umah kakak kat kl-ni pun tak pasti ntah ada lagi atau tauk.
3) dlm kotak- yang di beli sejak tahun 2004 til now insyaallah ada lagi cos inilah pertama kali Mok stay satu tempat ....tak pindah2 until now...hehe...

Penat...fizikal & mental

Salam blog,
Penatnya Mok hari ini. Penat mental & fizikal...Rasanya nak cuti tapi banyak tanggungjawab yang perlu diberi perhatian dan dilangsaikan...Semoga Allah s.w.t memberi Mok kekuatan dan ketabahan. Amin...

Alhamdulillah

Alhamdulillah....syukur sesangat akhirnya kembali normal. Mata yang sebaris dah da bentuk skit...hehe...walaupun still terasa skit2 lg ni. Tapi tak pa lah janji dah bleh buat keje2 yang telah mok tinggalkan seminggu. Terima kasih pada hubby yang sesangat la sabar melayan mok...erk..mok yang layan dia...haha...tapi part makan ...selama seminggu ni dia terpaksa ikut selera mok....kuang...kuang itulah nikmat orang yang demam plus sakit mata ni...hihihi..thanks sayang muahhhh....muahhhh

Sakit Mata a.k.a Red Eyes

Salam....

Isnin (13/4/09) lebih kurang dalam jam 11 pagi, mataku rasa gatal & berair. Aku pun lap ngan tisu. Petang mataku jadi bengkak skit....dahlah memang mata aku ni jenis cute miut...makin bengkak makinlah sebaris...ekekek...so lepas maghrib hubby aku bawak ler g Clinic Haizam. Dr. Haizam kata red eyes ni....hah...red eyes...sakit mata....tak penah seumur idup aku (sejak aku tau menguruskan diri sendiri la...) kene sakit mata....tu yg bila kene...aku tak tau pun aku kene sakit mata ni... Doktor bagi ubat titik & ubat sakit kepala...cos aku rasa kepala aku macam kene hempap ngan batu jek...tapi tak pusingla...just terasa berat sangat...mata plak rasa nak tanggal jek dari soketnya.Dapat MC 2 hari.

Tapi 2 hari dah berlalu mata aku stil bengkak & merah...so g gak lah office cos da bende nak settlekan...dengan selamba aku pakai sunglasses hubby aku...cos yang aku punya ah kene kebas time kete aku kene colek sekejap dulu (alhamdulillah pencoleh tu tak pinjam lama..., dia nak pinjam ronda2 ko). Rasa tak selesa la pulak ni...mata asyik berair then sakit..Rasanya kalau still macam ni aku kene gi clinic la nampaknya lagi sekali untuk tambah MC...hampir 5 tahun aku tak ambik MC ni...macam tak bestlah pulak MC...MC.. ni. Nak berlama2 kat office takut pulak mengjangkitkan kat staf aku yang lain...cian diarang.